ถ่านกัมมันต์กับการล้างผัก?
“สำหรับคำแนะนำในการเลือกซื้อ activated carbon ที่จะนำมาใช้ในการล้างผัก จะต้องเป็นเกรดที่ปลอดภัย ก็คือเราเรียกกันว่า Food grade หรือเกรดสำหรับอาหาร”
“ด้วยคุณสมบัติของถ่านกัมมันต์ที่มีความสามารถในการดูดซับพวกสารพิษ สารที่เราไม่ต้องการที่เป็นอันตรายต่าง ๆ มีงานวิจัยที่ทำกันอย่างเช่น ไปบำบัดพวกน้ำเสียต่าง ๆ แล้วก็สามารถที่จะดูดจับพวกโลหะหนัก เรื่องของพวกสารปนเปื้อนที่ปนเปื้อนอยู่ในน้ำได้ ตรงนี้มีงานวิจัยที่ชัดเจน”
“เพราะฉะนั้น การที่จะนำมาใช้ในการล้างผัก ก็มองว่ามีความเป็นไปได้เหมือนกัน ที่จะสามารถที่จะทำให้สารปนเปื้อนจากผักเวลาที่เราเอาไปแช่ มันก็จะมีการหลุดออกมาจากผัก ตัวผงถ่านกัมมันต์ก็จะไปช่วยจับ ก็จะทำให้เกิดการเคลื่อนที่ของสารปนเปื้อนออกจากผักได้มากขึ้น นอกจากนี้แล้วความเป็นด่างของตัวผงถ่านกัมมันต์เองก็มีสมบัติที่จะกำจัดสารปนเปื้อนด้วย”
